Ingrediente:
4 dovlecei
3 cepe
3-4 morcovi
3-4 ardei
4 roșii
o legătură de mărar
o legătură de pătrunjel verde
ulei (pentru prăjit)
sare
piper
Mod de preparare:
Dovleceii cruzi se curăță, apoi se taie felii. Se prăjesc ușor până când se rumenesc. Separat, se călește ceapa împreună cu rondelele de morcov, feliile de ardei și de roșii. Se adaugă apa și se lasă la fiert. Când e gata, se adaugă feliile de dovlecel. Se toacă măraruș și pătrunjelul și se presară deasupra.
sursa: crestinortodox.ro
