Ingrediente: două vinete 3 cartofi 4 roşii o căpăţână usturoi două cepe 2 ardei graşi um ardei iute 150 ml ulei de măsline o lămâie patrunjel verde, sare, piper,  zahăr, cimbru uscat Mod de preparare: Vinetele se curăţă şi se taie cubuleţe. Se pun într-un castron cu apă rece şi sare şi se lasă deoparte. Cartofii se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe. Se prăjesc în ulei de măsline şi se scot separat. Se prăjesc câte puţini, nu toţi odată. Se prăjesc şi vinetele, pe rând, apoi se pun separat. Se prepară sosul. Ceapa se taie cuburi şi usturoiul de…