Ziarul electronic al arădenilor

Tag: păstrârnac

Supă de păstrârnac

Reteta zilei
Ingrediente: o lingură ulei de măsline o conopidă medie o linguriță semințe de coriandru 3 căței de usturoi feliati 3 păstârnaci tocați o bucată de ghimbir două cepe tocate o lingură semințe de fenicul 2 ardei iuți jumătate linguriță de turmeric zeama și coaja rasă de la o lămâie un litru supă de legume o legătură coriandru Mod de preparare: Într-o tigaie se prăjesc câteva minute condimentele, fără ulei, cu puțină sare. Apoi se zdrobesc. Legumele se pun într-o cratiță cu ulei încins. Se acoperă și se lasă să se înăbușe timp de 15 minute. Se adaugă usturoiul, ardeii iuți, ghimbirul și condimentele. Se amestecă din când în când timp de cinci minute. Se adaugă zeama și coaja rasă de lămâie. Apoi se toarnă supa cât să acopere legumele. Se lasă să