Ziarul electronic al arădenilor

Tag: maioneză

Limbă de porc cu sos de maioneză

Reteta zilei
Ingrediente: 4 limbi proaspete de porc sare și piper alb după gust zeama de la jumătate de lămâie pt sos: un gălbenuș de ou un vârf de linguriță de muștar o ceașcă de ulei smântână sau iaurt gras sare o ceapă roșie 3 căței de usturoi o mână de pătrunjel proaspăt Mod de preparare: Limbile de porc se spală și se fierb în apă până devin moi, iar furculița intră cu ușurință în ele. Se face o maioneză din gălbenuș, muștar și ulei. Se adaugă la urma iaurt gras sau smântâna atât cât dorim și cât vrem să subțiem maioneza. Se adaugă sare după gust, usturoiul zdrobit, ceapa tăiată peștișor și pătrunjelul tocat fin. Se amestecă ingredientele pentru sos. După ce carnea a fiert, se scoate câte o bucată de limbă și se curăță toată partea albicioasă cu lama cu