Tag: kurbissuppe

Ingrediente: un dovleac pentru gătit, de mărime medie o ceapă mare un praz 3 morcovi mari o roșie mare o bucată de ghimbir, de mărime medie 2 cartofi 3 căței de usturoi 4 căni de supă de legume două linguri de ulei jumătate linguriță coriandru pudră jumătate linguriță paprika sare/piper Mod de preparare: Dovleacul se curăță de coajă și se taie cuburi la fel ca morcovii și cartofii. Într-o oală se călește ceapa până devine translucidă. Se adaugă apoi dovleacul, cartofii, morcovii și coriandru. Se gătesc 20 de minute, amestecând frecvent. Se adaugă usturoiul pisat, ghimbirul ras, prazul tăiat rondele și roșia tăiată cuburi și se gătesc încă 20 de minute. Se adaugă supa, paprika, sare/piper și se amestecă. Se acoperă și se lasă la foc mic 30 de minute. Cu ajutorul unui blend