Ingrediente: jumătate pui (500 de grame) 3-4 linguri muștar franțuzesc sare, piper, cimbru 50 ml ulei jumătate kg. cartofi Mod de preparare: Se folosește jumătate de pui care se curăță și se spală. Se absoarbe apa cu un servețel de bucătărie. Într-un bol se pregătește „îmbrăcămintea puiului“, muștarul se amestecă cu sare, piper, cimbru, după gust  și 5 ml. ulei adăugat, treptat, ca la maioneza. Într-un vas de yena se așează cartofii tăiați rondele mai groase, peste cartofi se așează jumătatea de pui și se îmbracă cu amestecul de muștar. Se toarnă un pahar cu apă și se dă vasul…