Ingrediente:
un crap de aprox. 50 cm
3 cepe
2 morcovi
3 cartofi
zarzavat (o legătură)
puţin ulei, delikat, borş, leuştean
două linguri orez
Mod de preparare:
Peştele se curăţă şi se porţionează. Se curăţă ceapa, morcovii şi cartofii. Într-o oală punem puţin ulei la încins, apoi se adaugă ceapa şi morcovul, călindu-le pentru câteva secunde. Adăugăm apa, cartofii, zarzavatul, delikatul. Spălăm orezul şi îl amestecăm în oală. Când totul este fiert, punem bucăţile de peşte şi borşul după gust. Lăsăm pentru câteva minute să fiarbă peştele, stingem focul şi presărăm leuşteanul tocat.
sursa: bucataras.ro