Ingrediente: un kg ciuperci două cepe albe 2 morcovi suc de roşii 1/2 l supă de pui condimente după gust: mărar, sare, oregano, busuioc Mod de preparare: Prăjim ciupercile, adăugăm ceapa şi morcovul tocate şi le călim împreună pentru 10-15 minute. Punem apoi pieptul de pui, tăiat în cuburi mici, îl lăsăm să se rumenească uşor şi adăugăm supa de pui şi condimentele după gust. Când carnea a fiert suficient, potrivim de gust cu suc de roşii, mai lăsăm pe foc pentru 10 minute. Se poate servi cu mărar proaspăt şi cu mămăliguţă caldă. sursa: bucataras.ro

Ingrediente: 6 cartofi de marime medie 3 roşii o ceapă un căţel de usturoi 1/2 linguriţă pudră de ardei iute 2-3 frunze busuioc 3 linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Curăţăm cartofii, îi tăiem cubuleţe şi îi punem la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare. Punem într-un blender roşiile, ceapa, usturoiul şi pudra de ardei iute şi mixăm până obţinem o pastă fină, omogenă. Într-o tigaie punem uleiul la încins, apoi adăugăm sosul picant de roşii, busuiocul tocat şi lăsăm compoziţia pe foc timp de 4-5 minute. Apoi punem cartofii, sare şi piper după gust şi lăsăm să fiarbă…

Ingrediente: 500 g creier două linguri de smântână 100 ml de ulei zeama de la jumătate de lămâie o ceapă mare tăiată mărunt sare și piper Mod de preparare: Se spală bine creierul, se curăță și se lasă la scurs pentru a putea elimina eventualele bucăți de os. Se pune la fiert câteva clocote și apoi se lasă la răcit eliminând surplusul de apă. După ce s-a răcorit se freacă bine într-un castron împreună cu smântâna, se adaugă uleiul puțin câte puțin, apoi zeama de lămâie. La sfârșit se pune ceapa tocată fin și se condimentează după gust. sursa: bucataras.ro

Ingrediente: 200 g paste scurte (nu contează forma) două mozzarelle 4 roşii 4 căţei de usturoi 1/2 lingură de busuioc uscat 1/2 lingura de oregano sare, piper, ulei de masline Mod de preparare: Punem apa la fiert cu sare. Când fierbe apa puneţi pastele la fiert. Când s-au fiert pastele se clătesc cu apă rece şi se lasă la scurs. Între timp se taie roşiile cubuleţe, mozzarella la fel, usturoiul se taie felii şi se pun toate într-un bol. Adăugăm sare, piper, origano, busuioc, ulei de măsline şi amestecăm. Adăugăm pastele răcite şi amestecăm. sursa: bucataras.ro

Ingrediente: 600 g piept de curcan feliat 200 g fulgi de porumb 50 g pesmet 350 g iaurt sare, piper, usturoi praf ulei de floarea soarelui Mod de preparare: Într-un recipient de plastic (sau aluminiu) punem carnea, o sărăm, piperăm, punem praf de usturoi și iaurt. Aceasta o lăsăm la macerat până când vom face șnitelele. Puneți o tigaie la încins cu ulei și între timp puneți într-un castron fulgii, pe care îi mai zdrobiți și pesmet. Luați bucata de carne (așa cu iaurt cu tot) și o presărați cu fulgi de porumb. Puneți la prăjit la foc moderat. Întoarceți…