Ingrediente:
6 cartofi de marime medie
3 roşii
o ceapă
un căţel de usturoi
1/2 linguriţă pudră de ardei iute
2-3 frunze busuioc
3 linguri ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Curăţăm cartofii, îi tăiem cubuleţe şi îi punem la fiert într-o oală cu apă şi puţină sare. Punem într-un blender roşiile, ceapa, usturoiul şi pudra de ardei iute şi mixăm până obţinem o pastă fină, omogenă.
Într-o tigaie punem uleiul la încins, apoi adăugăm sosul picant de roşii, busuiocul tocat şi lăsăm compoziţia pe foc timp de 4-5 minute.
Apoi punem cartofii, sare şi piper după gust şi lăsăm să fiarbă până scade puţin sosul.
sursa: bucataras.ro
