mucenici

Ingrediente: Aluat: 500 gr. făină 250 ml. lapte/lapte de soia/apă 4 linguri ulei 25 gr. drojdie proaspătă 150 gr. zahăr Sirop: 200 ml. apă 150 gr. zahăr Vanilie Miere Nucă Mod de preparare: Aluat: Într-un castron încăpător se pune făina, se face o gropiță în mijloc unde se pune zahărul. Drojdia se desface în puțin lapte cald, și se pune peste zahăr. Se lasă 15 minute la loc cald până își dublează volumul, apoi se amestecă din interior spre exterior, alternând lapte/apă și ulei până se obține un aluat elastic, nelipicios. Se frământă 15 minute, apoi se lasă 60 minute la dospit, până își dublează volumul. Aluatul se răstoarnă pe masa de lucru și se împarte în 12 bucăți. Din fiecare bucată de aluat se formează câte un cerc, apoi se formează cifra 8. Mucenicii se așează în tav

Ingrediente: Pentru aluat: 600 g făină 50 ml ulei 50 g margarină 100 g zahăr 50 g drojdie 200 ml apă călduţă un praf sare coaja rasă de la o lămâie coaja rasă de la o portocală două pliculete zahăr vanilat Pentru sirop 300 g zahăr coaja rasă de lămâie şi de portocală 300 ml apă un baton vanilie Pentru uns 50 g miere de albine zahăr Mod de preparare: Margarina şi uleiul se pun într-un ibric să se topească, apoi se lasă câteva minute să se răcească la temperatura camerei. Separat, se pregăteşte maiaua din drojdie, 1-2 linguri de zahăr, o parte din apa călduţă şi o lingură de făină. Maiaua se lasă câteva minute la dospit, timp în care restul de apă şi de zahăr se pun să fiarbă în câteva clocote. Siropul se lasă la rece câteva mi

Tag: mucenici

Mucenici moldovenești