Mucenici moldovenești
Ingrediente:
Pentru aluat:
600 g făină
50 ml ulei
50 g margarină
100 g zahăr
50 g drojdie
200 ml apă călduţă
un praf sare
coaja rasă de la o lămâie
coaja rasă de la o portocală
două pliculete zahăr vanilat
Pentru sirop
300 g zahăr
coaja rasă de lămâie şi de portocală
300 ml apă
un baton vanilie
Pentru uns
50 g miere de albine
zahăr
Mod de preparare:
Margarina şi uleiul se pun într-un ibric să se topească, apoi se lasă câteva minute să se răcească la temperatura camerei. Separat, se pregăteşte maiaua din drojdie, 1-2 linguri de zahăr, o parte din apa călduţă şi o lingură de făină. Maiaua se lasă câteva minute la dospit, timp în care restul de apă şi de zahăr se pun să fiarbă în câteva clocote.
Siropul se lasă la rece câteva mi