Ziarul electronic al arădenilor

Tag: gratinată

Mămăligă gratinată

Reteta zilei
Ingrediente: Mămăliga: 400 ml lapte, două căni apă, un vârf de linguriță sare, două căni și jumătate mălai, 50 gr unt. Pt straturi: 600 gr. costiță de porc afumată fără os două linguri ulei, 250 gr. brânză de oaie puțin sărată, 6 ouă, câteva fire de pătrunjel verde, smântână Mod de preparare: Pentru început se pune laptele cu apa și puțină sare la fiert pentru mămăligă, apoi se taie feliuțe costița și se pune puțin la prăjit în cele două linguri de ulei. Între timp laptele a fiert și se adaugă mălaiul în ploaie amestecând continu cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe. Se ia mămăliga cu o spatulă de silicon și se pune un strat în tava de cuptor unsă cu unt și apoi se pune un strat de costiță prăjită și brânza. La final se pune ouăle peste s