Ziarul electronic al arădenilor

Tag: cozonac

Cozonac de post

Reteta zilei
Ingrediente: 400 g făină un cub drojdie 250 ml lapte de soia 4-5 linguri de zahăr amestecat cu zahăr vanilat Semințele de la o păstaie de vanilie 80 g margarina topită 1/2 linguriță de sare 50 g stafide înmuiate în rom 5-6 linguri de nucă măcinată amestecată cu zahar și cacao Mod de preparare: Punem laptele la încălzit. Pregatim o maia din drojdie, o lingură de zahăr, o lingură de făină și 50 ml lapte călduț. Peste restul de lapte adăugăm vanilia și zahărul și lăsăm să fiarbă până se topește complet zahărul. Într-un bol amestecăm 350 g făină cu sare și facem o adâncitură în mijloc. Adăugăm maiaua și laptele călduț și omogenizăm bine. La final adaugam 50 g margarină topită, apoi transferăm aluatul pe o masă de lucru tapetată cu restul de făină (cca 50 g)