Prăjitură cu gem asortat
Ingrediente:
Aluat:
500 gr. făină
3 gălbenuşuri
un ou
250 gr. margarină
200 gr. zahăr tos
un praf de copt cu şofran
3 pliculeţe zahăr vanilat
două linguri de cacao
coajă de lămâie
Bezea:
3 albuşuri
200 gr. zahăr praf
350 gr. gem asortat mure, coacăze şi vişine
150 gr. nucă prăjită şi tăiată grosier
50 gr. nucă măcinată
aşchii de ciocolată
Mod de preparare:
Aluat:
Margarina la temperatura camerei împreună cu 200 gr. zahăr, 3 gălbenuşuri şi oul întreg şi coaja de lămâie, se mixează bine, apoi se adaugă praful de copt şi făina. Se obţine un aluat nici moale nici tare care se împarte în două părţi egale. Într-una se adaugă zahărul vanilat, în cealaltă cacaoa.
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se întinde aluatul alb, se întinde cu mana, presând până se uniformizează. P