Ingrediente:
9 roşii potrivite
9 ciuperci champignons
3 cepe mari
2 căţei de usturoi
9 linguri de pesmet
5 fire de pătrunjel verde
5 frunze de busuioc
ulei de măsline, sare, piper
Mod de preparare:
Curăţaţi ciupercile şi le tăiaţi felii subţiri. Puneţi o tigaie la încins cu ulei de măsline şi puneţi ciupercile. Când sunt gata le scoateţi şi în aceeaşi tigaie căliţi ceapa şi usturoiul tocate mărunt. Când s-a înmuiat puţin ceapa, adăugaţi ciupercile, pătrunjelul şi busuiocul tocat, pesmetul, sare, piper şi amestecaţi. Luaţi de pe foc.
Încălziţi cuptorul la 200°. Spălaţi roşiile, tăiaţi un căpăcel şi scoateţi cu o linguriţă tot miezul. Săraţi şi piperaţi interiorul roşiilor şi le umpleţi. Ungeţi o tavă cu puţin ulei şi aşezaţi roşiile. Puneţi tava la cuptor pentru 30 de minute până devin rumene.
sursa: bucataras.ro
