Ingrediente:
6 linguri tărâţe de ovăz
3 linguri amidon
o linguriţă praf de copt
coaja rasă de la o lămâie
îndulcitor după gust
esenţă de lămâie
4 ouă
3 linguri lapte 0,1% grăsime
un pumn de fructe goji lăsate la înmuiat în apă 5 minute
100 ml apa şi zeama de la o jumătate de lămâie
opţional o lingură de cacao degresată
Mod de preparare:
Într-un vas amestecăm tărâţele, amidonul şi praful de copt. Gălbenuşurile le vom mixa cu îndulcitorul până se deschid la culoare. Turnăm peste cele 3 linguri de lapte şi mixăm în continuare. Adăugăm ingredientele uscate peste şi amestecăm.
Batem ouăle spumă după care le punem peste compoziţia obţinută. Adăugăm esenţa de lămâie şi coaja rasă împreună cu fructele goji. Tapetăm o formă cu foaie de copt. Lăsăm la copt 20-30 minute. Din apă, sucul de la lămâie şi îndulcitor preparăm un sirop la foc mic până mai scade puţin. Lăsăm prăjtura să se odihnească 5 minute după care o găurim din loc în loc şi turnăm siropul.
sursa: bucataras.ro
