Ingrediente:
un piept de pui
3 ouă
100 gr. măsline negre
150 gr. caşcaval
500 gr. paste
100 ml. smântână
100 ml. iaurt
2-3 crenguţe de mărar verde
sare, piper după gust
Mod de preparare:
Se pune pieptul de pui bine spălat la fiert cu puţină sare. În acelaşi timp se fierb separat ouăle tari. Se fierb pastele aldente, se scurg de apă şi se trec pe sub un jet de apă rece ca să nu se lipească. Se tăie caşcavalul cubuleţe. Când s-a răcit pieptul de pui se tăie cubuleţe. Se curăţă ouăle de coajă, apoi le tăiem cubuleţe.
Se prepară sosul alb amestecând smântâna cu iaurt şi mărarul tocat mărunt, şi se potriveşte după gust cu sare şi piper.
Într-un bol se pun pastele, apoi caşcavalul, pieptul de pui, ouăle, măslinele şi la final sosul alb, şi se amestecă bine.
Se poate servi imediat după ce ingredientele s-au acoperit cu sos.
sursa: bucataras.ro
