Ingrediente:
1.500 g cartofi
două cepe
30 ml ulei
sare, piper, cimbru, boia dulce de ardei (după gust)
cașcaval afumat – o felie bună
3 linguri parmezan
pătrunjel tocat
Mod de preparare:
Cartofii se curăță, se spală, se porționează și se pun la fiert în apă cu sare. Până fierb cartofii, într-o tigaie punem în 30 ml ulei (lăsat la încins) ceapa tăiată mai mare la călit cu condimentele. După ce cartofii s-au fiert, se scurg și se pun într-un vas de yena. Peste aceștia se pune ceapa călită cu condimente și ulei și se mestecă ușor fără a zdrobi cartofii. Cașcavalul afumat rupt bucățele, parmezanul și semințele de in se pun și ele de-asupra. Se pune verdeața. Se dă tava la cuptor până se rumenesc cartofii.
sursa: bucataras.ro
