Din ce în ce mai mulți oameni doresc să mănânce alimente ecologice, însă de multe ori se confruntă cu o problemă: uneori este dificil să știi cum să deosebești alimentele bio de cele obișnuite, dar și de ce sunt mai bune atât pentru sănătate, cât și planetă.
Cum se cultivă fructele și legumele bio?
Diferența dintre fructele și legumele bio și cele obișnuite constă în modul în care sunt cultivate. În cazul în care pesticidele sintetice și îngrășămintele chimice sunt permise în agricultura convențională, agricultura ecologică utilizează alternative mai sănătoase.
În agricultura ecologică, materialele organice naturale, cum ar fi gunoiul de grajd sau compostul, sunt utilizate pentru a hrăni terenul. Pentru a respecta ciclul natural al plantelor, rotațiile culturilor și plivirea manuală și mecanică sunt, de asemenea, favorizate.
Pentru a preveni proliferarea insectelor în interiorul culturilor sunt puse în aplicare alternative naturale, cum ar fi utilizarea cuprului, a gunoiului de grajd sau a barierelor mecanice. Toate aceste acțiuni urmăresc să respecte natura, să protejeze pământul de poluare și să limiteze eliberarea de substanțe chimice poluante în aer. Accentul se pune și pe echilibrarea solului pentru a ca fructele și legumele bio să crească cât mai natural posibil.
Cum recunoști fructele și legumele bio?
Atunci când ajungi într-un hypermarket, care pune la dispoziția clienților săi o varietate de fructe și legume, poate fi dificil să diferențiezi produsele bio de cele convenționale.
Primul truc pentru a le recunoaște este să verifici prezența etichetei ecologice AB sau a etichetei ecologice europene. Mai există și alte tipuri de etichete care te-ar putea ajuta la identificare, cum ar fi Demeter. Din punct de vedere vizual, fructele și legumele organice sunt uneori mai puțin regulate și standardizate decât produsele convenționale.
Care sunt fructele și legumele bio pe care trebuie să le incluzi în dieta ta?
În general, cu cât coaja unui fruct sau a unei legume este mai subțire, cu atât este mai ușor ca reziduurile de pesticide să intre în interior. De exemplu, îți recomandăm să cumperi căpșuni, nectarine, piersici, mere, pere, struguri și roșii cultivate în conformitate cu principiile agriculturii ecologice.
În ceea ce privește legumele, cele bio care sunt indicate pentru un consum regulat sunt spanacul, țelina, ardeiul gras și andivele. Cartofii sunt adesea tratați cu pesticide, deci este mai mult decât recomandat să îi alegi pe cei bio. Fructele și legumele cu coaja groasă sunt mai puțin susceptibile de a conține pesticide.
Cum se justifică prețul produselor bio?
Acesta este un fapt: fructele și legumele bio costă, în general, mai mult decât produsele convenționale, dar acest lucru este justificat de mai mulți factori. Nivelul de muncă este mult mai mare, deoarece culturile necesită mai multă monitorizare și mai multe intervenții pentru a ține la distanță insectele.
Acum câțiva ani, produsele bio nu prezentau atât de mult interes pentru consumatori, însă astăzi ele sunt din ce în ce mai căutate având în vedere modalitățile sănătoase în care sunt crescute și recoltate. Auchan.ro este unul dintre hypermarketurile care îți pune la dispoziție fructe și legume bio pe care le poți comanda și online.
sursa foto: freepik.com
