Ziarul electronic al arădenilor

Tag: noi

Cartofi noi aromați la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 1 - 1.5 kg cartofi o linguriță sare de mare jumătate linguriță piper două lingurițe boia de ardei dulce o linguriță pudră de usturoi 3 linguri ulei Mod de preparare: Se spală mai întâi cartofii. Apoi se pun în puțină apă cu sare și se curăță de pieliță. Se pun cartofii într-un vas, dacă sunt mai mari se taie în două, apoi se stropesc cu ulei, se adaugă toate condimentele și se amestecă. Se pun cartofii într-o tavă și se dă tava la cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade timp de aproximativ o oră sau până se rumenesc deasupra și înăuntru sunt copți. sursa: bucataras.ro

Cartofi noi cu Kaiser la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. cartofi 500 gr. kaizer 4 linguri smântână piper, sare 4-5 căței de usturoi câteva fire mărar un ou două linguri lapte două linguri unt pentru uns tava Mod de preparare: Se punem o oală cu apă la fiert cu puțină sare. Se curăță cartofii, se spală și se pun în apă. Se acoperă și se lasă 15 minute. Apoi se scot într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă bine de apa. Se unge o tavă de cuptor cu unt, apoi se taie cubulețe cartofii strecurați bine de apă. Se condimentează cu sare, piper și feliile de kaizer. Separat se face din smântână, lapte și ou un amestec în care se adaugă usturoiul, mărarul tocat și puțină sare și piper. Se omogenizează bine apoi se toarnă compoziția peste cartofi în tavă. Se lasă până se rumenesc. sursa: bucatar

Carne de porc cu cartofi noi la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: 5 felii pulpă de porc 2 căței usturoi o lingură pastă de creveți sos de soia cimbru sos de ardei iuți 0,5 kg. cartofi noi Mod de preparare: Se marinează carnea de porc în puțin sos de soia și sos de ardei iuți, apoi într-o cratiță se pune la foc puțin ulei, usturoiul tocat mărunt și o lingură pastă de creveți. Se lasă pe foc pâna când usturoiul se rumenește ușor (fără să se ardă), se adaugă apoi bucățile de carne, se  lasă două minute să se rumenească, apoi se adaugă marinata și se dă cratița la cuptor până când carnea s-a pătruns bine. Cartofii noi se prăjesc și când sunt gata se servesc cu carnea și cu diverse sosuri. sursa: bucataras.ro

Pui cu cartofi noi la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: Două pulpe 4 aripioare 1,5 kg. cartofi noi mărar după gust sare piper ulei floarea soarelui Mod de preparare: Se curăță  cartofii de  coajă, se spală, se taie în 4 și se pun în tava de cuptor. Se spală carnea. Se taie pulpele și se adaugă lângă cartofi. Se taie mărarul foarte fin și se adaugă lângă cartofi și carne. Se adaugă sarea și se condimentează bine, iar apoi se amestecă. Se adaugă un de pic ulei, o cană sau două de apă și se dau la cuptorul preîncălzit până când se rumenesc. sursa: bucataras.ro

Cartofi noi cu mărar la ceaun

Reteta zilei
Ingrediente: un kg. de cartofi noi o legătură de mărar verde o jumătate de sticlă de ulei sare Mod de preparare: Se spală bine cartofii noi şi se curăţă cu un burete de sârmă de bucătărie. Se pune pe aragaz un ceaun (sau un alt vas) cu uleiul la încins. Se pun cartofii tăiaţi cuburi mari în ulei şi se prăjesc. Cartofii mai mici nu se mai taie bucăţele, se vor prăji aşa. Cartofi se pun toţi odată în ceaun, pentru a fi acoperiţi de ulei. Când sunt frumos rumeniţi se scot din ulei, se scurg bine, se adaugă peste ei un praf de sare şi mărarul fin tocat deasupra. sursa: bucataras.ro

Pulpe de pui cu cartofi noi

Reteta zilei
Ingrediente: 8 pulpe de pui 4 linguri de oțet balsamic două linguri de ulei de măsline 2 căței de usturoi, pisați o linguriță de muștar Dijon un kg de cartofi noi sare și piper negru proaspăt măcinat Mod de preparare: Amestecăm oțetul balsamic, uleiul, usturoiul, muștarul, sarea și piperul. Adăugăm pulpele și lăsăm la frigider două ore. Spălăm cartofii și îi lăsăm deoparte. După ce au trecut cele două ore, punem pulpele de pui într-o tavă. În aceeași tavă puteți pune și cartofii sau folosiți o altă tavă. Dăm tava la cuptor cam 45 de minute. După ce s-au rumenit pe o parte, întoarcem și pe cealaltă. sursa: bucataras.ro

Vițel cu cartofi noi la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: Un kg carne de vițel fără os un kg cartofi noi 250 gr Kaizer 2 morcovi noi 4 fire usturoi verde un ardei iute câteva frunzulițe de rozmarin verde pătrunjel verde 100 ml ulei de măsline sare de mare Mod de preparare: Legumele se curăță, se spală și se taie rondele. Într-o tavă se așează intercalat felii de carne și cartofi. Legumele se presară pe deasupra. Peste carne se pune usturoiul rondele iar peste cartofi frunzulițele de rozmarin. Adăugați o cana cu apă și stropiți cu ulei. Dați la cuptor friptura o oră, jumătate din timp acoperită, jumătate neacoperită.  Serviți friptura rumenă cu pătrunjel tocat deasupra. sursa: bucataras.ro

Cartofi noi la cuptor

Reteta zilei
Ingrediente: un kg cartofi noi un ardei gras rosu 3 linguri de parmezan ras 20 ml ulei sare, piper, curry după gust o legătură de mărar verde Mod de preparare: Curăţăm cartofii de coajă, îi spălăm şi îi tăiem rondele. Îi aşezăm într-un vas termorezistent, curăţăm, spălăm şi tăiem ardeiul fâşii pe care le aşezăm peste cartofi în formă. Adăugăm uleiul, condimentele, amestecăm să se întrepătrundă aromele iar la final presărăm parmezanul ras deasupra. Acoperim forma cu staniol, o dăm pentru 30-40 min. la cuptor iar când e aproape gata, pentru ultimele 5 minute îndepărtăm staniolul. La final presărăm mărarul verde tocat mărunt şi servim ca atare sau ca garnitură lângă orice tip de carne. sursa: bucataras.ro

Ciorbă de porc cu cartofi noi

Reteta zilei
Ingrediente: 700 g carne de porc tăiată cubuleţe un morcov o legătură ceapă verde două cepe albe un ardei capia roşu o jumatate de ardei gras sare, piper după gust un ou 300 g zarzavaturi pentru ciorbe 6 linguri de oţet balsamic o legătură de leuştean verde 30 ml ulei 6 cartofi noi Mod de preparare: Legumele se curăţă, se spală şi se toacă. Carne se spală. Se pune uleiul la încins în oala de ciorbă. Când începe să se înfierbânte uleiul se adaugă ceapa albă, morcovul, ardeiul. Se lasă 3-5 minute la sotat. Se pune sare şi piper. Se pune carnea şi ceapa  verde. Se lasă la călit până îşi schimbă culoarea carnea devine albicioasă-rumenie. Peste acestea se pun cartofii. Se amesteca bine toate ingredientele în oală. Se adaugă apa şi se lasă la fiert. D