Ziarul electronic al arădenilor

Tag: cu

Ruladă împletită cu mere

Reteta zilei
Ingrediente: 275 g foietaj, formă dreptunghiulară 3 mere 3 linguri rase de zahăr scorţişoară o linguriţă ulei 3 picături de esenţă de rom Mod de preparare: Dăm merele prin răzătoarea mare punem zahărul şi linguriţa de ulei şi călim pe foc până scade sucul. Înainte să închidem aragazul punem un praf de scorţişoară şi picăturile de rom, amestecăm puţin şi lăsăm compoziţia la răcit. Dacă aveţi mere mai acrişoare mai puneţi 1-2 linguri de zahăr. Scoatem foietajul din frigider şi îl desfacem pe hârtia de copt. Îl împărţim imaginar în 3 părţi egale. Îl pliem puţin să facă o dungă. Tăiem părţile exterioare în fâşii de un cm., oblice. Pe partea din mijloc punem stratul de mere. Începem să împletim aluatul. Pentru a fi siguri că nu se desface, puteţi uda la început foa

Supă cremă de legume cu pui

Reteta zilei
Ingrediente: 4-5 oase și piele de la dezosatul piepților de pui două cepe un morcov o țelină mică 3 căței de usturoi 2 cm.de rădăcină de ghimbir 200 ml smântână lichidă un cartof sare, boabe de piper Mod de preparare: Punem la fiert oasele, pielea, și toate legumele curățate, spălate, tăiate, cu o lingură de sare și câteva boabe de piper. După ce am luat spuma regulat și totul este fiert bine, strecurăm legumele le punem într-un bol și alegem toată carnea care a rămas pe oase. Pasăm legumele împreună cu carnea cu blenderul vertical până rezultă o pastă, amestecăm pasta smântâna, mai subțiem cu supa de la fiert atât cât dorește fiecare, punem pe foc să mai dea câteva clocote, condimentăm după gust apoi servim cu pătrunjel verde sau crutoane. sursa: bucata

Salată de cartofi cu lobodă și leurdă

Reteta zilei
Ingrediente: 4 cartofi 12 roșioare o legătură lobodă o legătură leurdă o legătură mărar sare, ulei de măsline extravirgin, oțet de mere Mod de preparare: Spălați legumele și verdețurile. Puneți cartofii la fiert. Când sunt gata, curățați-i de coajă, tăiați-i felii și puneți-i într-un bol de salată. Tăiați roșioarele în două. Tăiați sau rupeți, după plac, loboda și leurda, tocați mărunt mărarul, puneți toate verdețurile în bol și amestecați. Stropiți cu ulei de măsline și oțet, aruncați un praf de sare și amestecați din nou. sursa: bucataras.ro

Chec cu nucă și mentă

Reteta zilei
Ingrediente: 12 linguri ulei, 14 linguri zahăr, 14 linguri apă, 12 linguri făină, un plic praf de copt, o cană nucă măcinată, o lingură pudră de mentă, esență de mentă, cristale de mentă Mod de preparare: Într-un castron amestecăm bine cu telul apă, zahăr, ulei și nucă. Încorporăm apoi făina amestecată cu praful de copt și  jumătate linguriță de sare, amestecând cu mixerul. Punem  jumătate din compoziție în forma unsă și tapetată cu făină, iar în restul adăugăm pudra de mentă, esența și 3 cristale dizolvate în două linguri cu apă și amestecăm bine. Rasturnăm peste compoziția albă iar cu o furculiță facem un aspect marmorat. Lăsăm la cuptor 30-40 min iar după ce s-a răcit pudrăm cu zahăr. sursa: bucataras.ro

Cartofi cu muștar și usturoi

Reteta zilei
Ingrediente: 6-8 cartofi potriviți pentru sos: o linguriță muștar (dulce sau iute, după gust) o lingură ulei (de masline, dar merge foarte bine și cel de floarea soarelui) 3 căței de usturoi potriviți oregano uscat ( sau cimbru uscat) sare și piper după gust Mod de preparare: Curățăm cartofii de coajă, îi tăiem cubulețe (1X1 cm). Facem sosul amestecând muștarul, usturoiul pisat, uleiul, cimbrul, sarea și piperul. Turnăm sosul peste cartofi și începem să amestecam bine. Punem hârtie de copt în tava mare a cuptorului, turnăm cartofii îmbăiați în sos și punem totul la cuptor, la 210 grade timp de 35 minute, până devin aurii. sursa: bucataras.ro

Pilaf cu sos de ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: o cană orez, 250 gr ciuperci, jumătate ardei gras, jumătate dovlecel, jumătate ceapă, un cățel usturoi, vegeta după gust, sare, piper, ulei Mod de preparare: Orezul se pune la fiert. La o cană de orez se pun 3 căni de apă. Se adaugă vegeta după gust. Când s-a fiert se adaugă două linguri ulei măsline. Într-o tigaie se călește usturoiul împreună cu ceapa tocată la foc mic. Se adaugă legumele și se lasă în continuare la călit. La urmă se adaugă ciupercile tăiate în jumătăți sau lăsate întregi dacă sunt de mărime mică. Se potrivește de sare și piper. sursa: bucataras.ro

Mâncare de praz cu aripioare de pui

Reteta zilei
Ingrediente: un kg praz, 5-6 aripioare pui, o legătură pătrunjel, 2-3 linguri bulion, sare, piper Mod de preparare: Se prăjesc aripioarele în ulei, dar nu de tot. Se taie prazul rondele. Se adaugă peşte carne şi se lasă până devine sticlos. Se completează cu apă, se adaugă sare şi piper şi se lasă să fiarbă la foc mic, până scade apa. Când este fiert se adaugă bulionul şi se mai dă într-un clocot. După ce se stinge focul se adaugă pătrunjel verde tocat mărunt. sursa: caietulcuretete.com