Ziarul electronic al arădenilor

Tag: zahăr

O noua lege a senatorului Wiener: Scăderea consumului de sucuri cu zahăr

O noua lege a senatorului Wiener: Scăderea consumului de sucuri cu zahăr

Comunicate de presa
Senatorul USR Arad Adrian Wiener va propune parlamentului un proiect de act normativ, al cărui scop este diminuarea incidenței bolilor cardiovasculare și a diabetului zaharat, prin scăderea aportului de zahăr din băuturile răcoritoare. Consumul de zahăr are un impact major asupra sănătății populației, contribuind semnificativ la afecțiuni precum obezitatea, bolile cardiovasculare, diabetul zaharat. Recomandările în materie de nutriție ale organismelor internaționale, printre care OMS și ONU, clasifică băuturile răcoritoare pe primul loc în lista de categorii alimentare la care se impune scăderea cantității de zaharuri. Conținutul de zahăr al unui singur pahar de bătură nealcoolică îndulcită cu zaharuri este în medie de 40 de grame de zahăr - echivalentul a 10 lingurițe de zahăr cristalin

Tort cu mere și cremă de zahăr ars

Reteta zilei
Ingrediente: 3 linguri zahăr pentru topit 3 ouă 400 ml. lapte Esență de vanilie 3 linguri zahăr 4-5 mere Blat: două ouă un praf de sare două linguri zahăr o lingură ulei două linguri făină o linguriță praf de copt cu șofran Mod de preaprare: Crema: Se topește zahărul și apoi se învârte cratița astfel încât să se îmbrace pereții. Merele se curățăm și se taie felii. Se pune feliile de mere în cratiță. Ouăle se amestecă bine cu esența de vanilie și zahărul, se adaugă laptele și se omogenizează. Se toarnă în cratiță peste mere și se dă la cuptorul preîncălzit la foc mediu cam 30-40 min. Blatul: Albușurile se bat spumă cu un praf de sare. Se adaugă zahărul și se mixează până devin lucioase. În continuare se adaugă gălbenușurile frecate cu ulei, ia

Cremă de zahăr ars cu căpşuni

Reteta zilei
Ingredente: 10 ouă 300 g zahăr un litru de lapte esenţă de rom o păstaie de vanilie 10 căpşuni pentru servire două picături esenţă de migdale sucul de la două portocale mari Mod de preparare: Fierbem laptele împreună cu păstaia de vanilie. Separat mixăm albuşurile împreună cu 200 g de zahăr şi cu esenţele, până obţinem o spumă tare. Adăugăm apoi gălbenuşurile şi sucul de la cele două portocale şi omogenizăm. Peste spuma astfel obţinută turnăm laptele. Restul de zahăr îl punem într-un vas de termorezistent, la foc mic, amestecând din când în când, pentru a se carameliza în întregime.  Tapetăm uniform pereţii vasului cu zahărul caramelizat  Turnăm apoi compoziţia de lapte şi ouă peste zahărul caramelizat şi o adaugăm în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit,