Ziarul electronic al arădenilor

Tag: prune

Pflaumenkuchen (Prăjitură cu prune)

Reteta zilei
Ingrediente: 3 ouă 250 g zahăr 250 g făină 100 ml ulei un plic zahăr vanilat o linguriţă praf de copt coaja de la o lămâie 400-500 g prune puţin unt şi făină pentru forma de copt Mod de preparare: Se mizează ouăle cu zahărul şi zahărul vanilat cam 10 minute până se topeşte. Se adaugă uleiul, apoi făina amestecată cu praful de copt şi coaja de lămâie. Rezultă un amestec destul de grosuţ cam ca şi la chec. Se spală prunele, se taie în patru cu un cuţit bine ascuţit şi se scot sâmburii. Se şterg cu un prosop absorbant dacă e nevoie. Se unge o tavă de tartă cu unt şi se presară cu făina, apoi se toarnă aluatul. Se aranjează prunele desupra şi se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade 30 de minute sau până se rumeneşte. Se pudrează cu zahăr când s-a răcit, se porţionează şi se

Prăjitură cu prune și nuci

Reteta zilei
Ingrediente: 200 g unt 5 ouă 200 g zahăr 200 g făină 100 g nucă măcinată un praf de copt o linguriță scorțișoară 125 ml lapte 150 g ciocolată amăruie tocată grosier 500 g prune Mod de preparare: Se mixează albușurile spumă cu un praf de sare. Separat se mixează untul împreună cu zahărul până se omogenizează iar apoi se adaugă gălbenușurile și se mixează în continuare. Se amestecă făina cu praful de copt și scorțișoara și se adaugă peste amestecul de unt și gălbenușuri. Se amestecă ușor până se încorporează iar apoi se adaugă laptele. La final se adaugă nuca măcinată și ciocolata tocată grosier. Se amestecă până se omogenizează. Se pune compoziția în tava (25x35 cm) tapetată cu hârtie de copt. Se așează deasupra prunele tăiate fâșii. Se dă tava la cuptor, la foc potrivit, pâ

Prăjitură cu prune și iaurt grecesc

Reteta zilei
Ingrediente: 3 ouă 3 linguri cu zahăr 4 linguri cu făină 1/2 praf de copt două linguri de ulei un iaurt grecesc 170 gr. 10 prune. scorțișoară zahăr pudră Mod de preparare: Se spală bine prunele, se taie și se amestecă cu o lingură de zahăr și scorțișoară (un vârf de linguriță). Într-un vas se separă gălbenușurile de albușuri, după care se mixează bine albușurile și se lasă deoparte. Peste gălbenușuri se pune zahărul și se mixează, se adaugă trepatat și uleiul, până devin spumă, se pune iaurtul, se amestecă și când se omogenizează bine se adaugă făina și praful de copt. Se încorporează albușurile, ușor de jos în sus. Se pregătește tava cu hârtie de copt, se pune un strat de compoziție, se pun prunele și deasupra restul. Se dă la cuptor pentru 20-25 de minute la 180°. Când se ră

Prăjitură cu prune

Reteta zilei
Ingrediente: 6 ouă 200 gr. făină 250 gr. de zahăr jumătate plic praf de copt trei sferturi cană de cafea cu ulei un plic zahăr vanilat coajă de lămâie prune Mod de preparare: Se bate albuşul spumă şi se adaugă pe rând zahărul, gălbenuşurile, făina, uleiul, praful de copt stins în zeamă de lămâie. Se toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se pun prunele curăţate de sâmburi deasupra. Se pune prăjitura în cuptorul încins la 180 de grade pentru 20-25 de minute. sursa: bucataras.ro

Prăjitură cu prune

Reteta zilei
Ingrediente: 6 ouă 300 gr. zahăr 300 gr. făină un praf de copt un plic zahăr vanilat coaja rasă de la o lămâie 4 linguri apă clocotită 4 linguri ulei 600 gr. prune tăiate sferturi zahar vanilat Mod de preparare: Albușurile se bat spumă. Se adaugă apoi alternativ zahărul și apa clocotită și se bat în continuare până se topește zahărul. Se adaugă uleiul și gălbnușurile, apoi se lasă mixerul deoparte și se adaugă făina amestecată cu praful de copt și coaja rasă de lămâie. Se amestecă ușor cu o lingură, de jos în sus până se omogenizează, apoi se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pun deasupra prunele și se pune tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic timp de 35 minute. Când e gata, se lasă să se răcească, apoi se pudrează cu zahăr (se poate adăuga și

Plăcintă cu prune

Reteta zilei
Ingrediente: Aluat: 500 gr. făină cernută 25 gr. drojdie 250 ml. lapte călduț 3 linguri zahăr un praf de sare 100 gr. unt un gălbenuș de ou Umplutura: 500 gr. prune fără sâmburi 3 linguri griș Mod de preparare: În laptele călduț se dizolvă drojdia proaspătă, împreună cu zahărul și o lingură de făină. Se acoperă și se lasă să stea puțin (10 minute). Într-un alt vas se pune făina, untul, praful de sare și gălbenușul de ou bătut în prealabil cu furculița. Se toarnă laptele în mijlocul făinii și se frământă aluatul până devine elastic și se desprinde de mâini. Se acoperă cu un prosop și se lasă să stea la loc călduț până crește (30 minute). Se împarte aluatul în două părți egale. Se întinde prima jumătate și se așează în tavă. Cu o furculiță se î

Magiun de prune cu nuci

Reteta zilei
Ingrediente: 1,5 kg prune (cu tot cu sâmburi) 450 gr. zahăr o lămâie două beţişoare de scorţişoară o mână bună de miez de nucă Mod de preparare: Se toacă prunele fără sâmburi, apoi se pun pe foc într-o oală cu fundul dublu şi antiaderentă. Se adaugă scorţişoara şi zahărul, se amestecă şi se lasă la foc moderat. Va sta pe foc în jur de două ore şi va trebui să se amestece de multe ori ca să nu se prindă. La început trebuie să se îndepărteze cu o lingură spuma care se formează deasupra. Se macină nuca şi se adaugă la magiun, la fel şi coaja lămâii rasă şi sucul stors al acesteia. Se scoate scorţişoara şi se mai lasă cinci minute la fiert, apoi se ia de pe foc şi se pune în borcane sterilizate. Când e gata, magiunul nu trebuie să fie prea lichid, dar nici prea

Prăjitură cu prune

Reteta zilei
Ingrediente: două ouă 15 linguri ulei 15 linguri zahăr 15 linguri lapte 18 linguri făină un praf de copt coajă de lămâie esenţă de portocale 12 prune mari Mod de preparare: Se freacă ouăle cu zahărul, se adaugă uleiul şi se freacă până se încorporează bine. Se amestecă făina cu praful de copt şi se pune peste amestecul de ouă alternând cu laptele. Aluatul trebuie să curgă când este luat cu lingura, dar să fie mai gros ca cel de clătite. Se tapeteaza tavă (25/35 cm) cu unt sau ulei şi făină sau cu hârtie de copt şi se toarnă aluatul. Deasupra se pun prunele care în prealabil au fost spălate, date pe din două şi cu sâmburii scoşi. Prunele se aşează cu jumătatea tăiată în sus. Se dă la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-30 de minute la foc iut

Tartă cu prune

Reteta zilei
Ingrediente: pentru aluat : 300 gr făină 150 gr unt 80 gr zahăr un ou un praf de sare 2-3 linguri de apă rece pentru umplutură: 14-16 prune două ouă 150 ml smântână lichidă 8 linguri de zahăr o lingură amidon vanilie Mod de preparare: Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele până la omogenizare. Se lasă aluatul învelit într-o folie la frigider cca 30 minute, apoi se întinde o foaie şi se aşează într-o formă de 28 cm. Ca să-şi păstreze forma, se asează în interior o hârtie de copt peste care se pun boabe de fasole. Înţepăm cu furculiţa în câteva locuri şi dăm la cuptorul preîncălzit aproximativ 15-20 minute. Între timp, spălăm prunele şi le tăiem feliuţe. Se aşează feliile de prune peste aluat în cercuri concentrice, iar deasupra turnăm oul

Dulceață de prune cu vanilie

Reteta zilei
Ingrediente: un kg prune (fără sâmburi); 4-5 linguri zahăr alb bio; zeama de la o jumătate de lămâie; 3 pastăi de vanilie; o fiolă esență de vanilie; două lingurițe extract de vanilie. Mod de preparare: Prunele se spală, se îndepărtează codița și se scot sâmburii. Se așează în oală, se adaugă zahărul, extractul de vanilie, păstăile de vanilie și zeama de lămâie. Se fierb la foc mic pentru minim o oră. Între timp se sterilizează borcanele. După ce s-a fiert dulceața, se scot păstăile de vanilie, se despică și se extrag sâmburii de vanilie. Extractul din păstăi se reintroduce în dulceață. Se adaugă esență de vanilie și se amestecă. Dulceața se toarnă în borcane, capacele se strâng etanș și se lasă până a doua zi, acoperite cu pătura. sursa: bucataras.ro