Tag: mazăre

Nov232019 by Actualități AradNo Comments

Monografii: Știri din Gaiul de altădată

De-a lungul timpului, presa a relatat diferite evenimente care s-au petrecut pe teritoriul cartierului Gai din Arad, despre momente la care au fost martori locuitorii cartierului, dar și despre întâmplări în care protagoniști au fost cei care au locuit în această zonă a orașului. Înjunghiere la birt La 5 mai 1933, Meşter Ilie a cumpărat un viţel de la Drecin Maria din Gai, iar după încheierea afacerii au băut aldămaşul în unul din birturile cartierului. Certându-se, Ilie Meşter, sub influenţa alcoolului, a înjunghiat-o pe Drecin cu un cuţit, fiind condamnat la 3 luni de închisoare. (Ştirea, 2 nov. 1933) Bătaie la Casa de Prostituţie Francis Kiss, de 25 de ani, din Gai, str. Bisericii 22, împreună cu Ludovic Szincsek, un tânăr de 20 ani, cu domiciliul pe str. Brâncoveanu 89, fiind în s

Mar142016 by Actualități AradNo Comments

Ciorbă de mazăre cu cartofi

Reteta zilei

Ingrediente: 250 gr. mazăre verde congelată un morcov o ceapă o tijă țelină verde doi cartofi două linguri ulei măsline jumătate linguriță pastă ardei iute un pahar bulion roșii sare de mare codițe ceapă verde cimbrișor verde zeamă de lămâie Mod de preparare: Legumele spălate se curăță și se spală din nou. Morcovii se taie rondele. Țelina se feliază. Ceapa se toacă mărunt. Cartofii se taie cuburi. Se căliți ușor ceapa și morcovii în ulei până devin sticloase. Se adaugă 1.5 l apă, țelina și cartofii. Se sărează. După 20 minute de fierbere sub capac se pun și mazărea și pasta de ardei iute. Se adagă și bulionul. Se gustă, se sărează dacă mai este nevoie. Se acrește cu zeama de lămâie. Se servește ciorba cu codițe de ceapă verde tăiate mărunt și cimbrișor verde. sursa: buc

Dec32015 by Actualități AradNo Comments

Mâncare de mazăre

Reteta zilei

Ingrediente: 400 g mazăre congelată o ceapă mare 4 cartofi 2 linguri bulion de ardei (făcut de mine) două fire usturoi verde sau 2 căței un ardei gras 3 linguri ulei sare, piper, verdeață Mod de preparare: În vasul cu ulei încins punem la călit ceapa, usturoiul, ardei gras toate tăiate mărunt. După câteva minute punem cartofii curățați și tăiati cubulețe, bulionul, apoi amestecăm bine cu o linguriță de sare, mazărea, două căni cu apă. Punem capac și lăsăm să fiarbă încet 30-40 minute. După acest timp, dacă totul este fiert iar mâncarea e scăzută, adăugăm verdeața, potrivim de gust și servim. sursa: bucataras.ro

May162015 by Actualități AradNo Comments

Curcan cu mazăre și busuioc

Reteta zilei

Ingrediente: 3 cepe verzi un morcov un ardei roșu 100 ml ulei o conservă roșii pasate 500 gr. piept curcan dezosat 500 gr. mazăre verde congelată un vârf cuțit scorțișoară pudră 3 linguri busuioc verde tocat sare, piper Mod de preparare: Morcovul se taie rondele. Ceapa și ardeiul se toacă mărunt. Pieptul de curcan se taie cuburi. Se călesc legumele ușor 2-3 minute. Se sărează. Se adaugă carnea și se călesc până când aceasta se pătrunde și își schimbă culoarea. Se adaugă roșiile pasate. Se condimentează cu scorțișoară și se pune busuiocul tăiat. Se pune mazărea congelată și se mai lasă să fiarbă fără capac 5-10 minute. sursa: bucataras.ro

Apr82015 by Actualități AradNo Comments

Tocană de cartofi cu mazăre şi năut

Reteta zilei

Ingrediente: 2 cartofi jumătate conservă de mazăre o conservă de năut o ceapă roşie un morcov ulei de măsline vegeta, piper, oregano Mod de preparare: Ceapa roşie se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei de măsline, după câteva minute se adaugă şi morcovul tăiat rondele. Se pune apa şi se lasă câteva minute să fiarbă la foc mic. Cartofii se taie cuburi, se adaugă peste morcov, se adaugă apă cât să acopere cartofii, se pun condimentele şi se acoperă cu un capac. Când legumele sunt aproape fierte se adaugă mazărea clătită cu apă rece şi scursă, la fel şi năutul. Se adaugă condimente dacă este nevoie, se mai lasă circa 5-10 minute pe foc. sursa: bucataras.ro

Mar232015 by Actualități AradNo Comments

Orez cu ciuperci și mazăre

Reteta zilei

Ingrediente: 300 gr. orez 400 gr. ciuperci fierte, feliate o ceapă albă, mare 30 ml. ulei de măsline o cutie mazăre fiartă șofran sare Mod de preparare: Se pune la încins uleiul de măsline. Se curăță ceapa, se spelă și se toacă mărunt. Se pune la călit până devine ușor transparentă, apoi se adaugă ciupercile bine scurse. Se lasă la călit, amestecând, pentru încă 2-3 minute până când ciupercile se rumenesc ușor. Orezul spălat și scurs se adaugă peste ceapă și ciuperci și se amestecă în timp ce se călesc încă două minute. Se adaugă apa de două ori și jumătate volumul orezului, se omogenizează, se pune un capac pe vas și se lasă să fiarbă la foc mic. Când apa a scăzut și orezul s-a umflat se mai adaugă jumătate de bol de apă în care s-a diluat șofran, jumătate linguriță vegeta, maz

Feb82015 by Actualități AradNo Comments

Paste cu sos de mazăre şi ţelină

Reteta zilei

Ingrediente: 200 gr. paste verzi (cu spanac) 70 gr mazăre congelată jumătate ţelină mai mare 100 ml lapte 100 ml smântână sare piper negru măcinat nucşoara pudră 6 felii şuncă de Parma Mod de preparare: Se curăţă ţelina şi se taie bucăţi mai mari. Se pun bucăţile de ţelină la fiert în apă fierbinte cu un praf de sare, iar după 3 minute se adaugă şi mazărea. După 5 minute, se scoate mazărea şi ţelina şi se adaugă pastele. Se fierb cât este nevoie. Se pun bucăţile de ţelină într-un vas împreună cu laptele, smântâna, sare, piper şi nucşoara. Se fierb 3 minute, apoi se mixează compoziţia. Se aduceti sosul înapoi pe foc se încălzeşte. Se serveşte cu felii de şuncă. sursa: bucataras.ro

Jan282015 by Actualități AradNo Comments

Tartă cu mazăre

Reteta zilei

Ingrediente: 300 gr. făină 200 gr. margarină un ou 2-3 linguri apă rece sare, piper 150 gr. mazăre congelată 200 gr. brânză proaspătă 70 gr. telemea 50 gr. caşcaval ras+30 gr. pentru presărat deasupra jumătate ardei gras roşu 100 gr. afumătură slabă 3 ouă două linguri smântână cimbru uscat Mod de preparare: Pentru aluatul de tartă se cerne făina într-un castron, se adaugă margarina cubuleţe şi se frământă un aluat nisipos. Se bate oul cu 1-2 linguri apă rece şi sare, apoi se adaugă peste făină. Se frământă rapid un aluat elastic, nelipicios care se strânge într-o bilă, se acoperă cu folie alimentară şi se pune la rece pentru câteva ore sau de pe o zi pe cealaltă. Se taie cubuleţe afumătura şi ardeiul gras. Se fierbe câteva minute mazărea în apă clocotită cu puţină sare, se

Jan262015 by Actualități AradNo Comments

Supă de mazăre cu bacon

Reteta zilei

Ingrediente: o cană de mazăre 500 ml. supă de legume un morcov o ceapă 4 bucăți bacon o foaie de dafin jumătate linguriță piper 4 linguri ulei măsline un cățel usturoi Mod de preparare: Mazărea se opărește la foc mic până când se desface și devine ca un piure. Baconul se prăjește până devine crocant , se scoate și se pune deoparte. În locul lui se adaugă uleiul, ceapa tocată și usturoiul, se lasă până ceapa începe să se rumenească, apoi se adaugă morcovul dat prin răzătoare, se călește câteva minute, se adaugă supa de legume, mazărea și foaia de dafin. Se potrivește de sare și piper. Se servește fierbinte adăugând o bucată de bacon în fiecare farfurie. sursa: bucataras.ro

Oct162014 by Actualități AradNo Comments

Iahnie de mazăre cu morcovi

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. mazăre congelată două cepe mai mari 5 morcovi două rădăcini de pătrunjel o felie țelină mărar verde sare o linguriță delicat piper 100 ml. ulei Mod de preparare: Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt. Morcovii, pătrunjelul și țelina se curăță, se spală și se taie rondele. Apoi se pune uleiul într-o cratiță, se adaugă ceapa, morcovul, pătrunjelul și țelina și se pun la călit împreuna cu 100 ml apă. Se lasă să se călească 10 minute după care se adaugă mazărea congelată, se amestecă ușor și se mai lasă 10 minute să se călească împreună cu morcovul și ceapa. Apoi se pun apă caldă atât cât să acopere mazărea, se potrivește de sare și piper și se lasă la foc mic să fiarbă. Când mazărea este fiartă se adaugă mărarul, se mai lasă