Ziarul electronic al arădenilor

Tag: ghiveci

Ghiveci cu porumb

Reteta zilei
Ingrediente: o vânătă potrivită o cutie de porumb dulce o cutie de roșii tocate două linguri de ulei o linguriță boabe de muștar o foaie de dafin sare și piper după gust pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Se spală și curăță vânăta, apoi se taie bucățele care se condimentează cu sare și piper și se prăjesc pe ambele părți până se înmoaie. Se adaugă porumbul, boabele de muștar și roșiile tocate din conservă și se lasă să fiarbă la foc potrivit până scade apa lăsată. Se adaugă foaia de dafin și pătrunjelul tocat mărunt și se lasă mâncarea acoperită două trei minute să se întrepatrundă aromele. sursa: bucataras.ro

Ghiveci de legume

Reteta zilei
Ingrediente: 2-3 cepe 3-4 linguri ulei de măsline o legătură ceapă verde o legătură usturoi verde 5-6 ardei graşi mari copţi un dovlecel jumătate kg ciuperci de pădure 3 morcovi 3-4 roşii mari de grădină sare, piper, mărar o ceşcuţă mică de orez Mod de preparare: Ceapa curăţată, spălată şi tăiată fideluţe se pune la călit în câteva linguri ulei de măsline. Se adaugă ceapa verde tăiată mai mare şi usturoiul. Se lasă 2-3 minute să se călească ceapa, se adaugă ardeii graşi copţi, curăţaţi de coajă şi tăiaţi mai mare, se lasă să se călească puţin şi se adaugă morcovii tăiaţi rondele. Se lasă 2-3 minute şi se adaugă ciupercile tăiate felii mai mari. Când acestea s-au înmuiat se adaugă dovlecelul tăiat cuburi măricele. Se adugă după gust sare, piper, măr

Ghiveci cu legume

Reteta zilei
Ingrediente: două vinete 3 gogoșari 4-5 ardei grași roșii și galbeni un dovlecel 3 cartofi două cepe roșii o căpățână de usturoi 3-4 roșii ulei de măsline sare, piper dafin, busuioc, pătrunjel verde Mod de preparare: Se coc gogoșarii, ardeii, vinetele și dovlecelul. Cartofii se taie sub formă de cuburi potrivite, ceapa se taie julien, iar usturoiul se toacă mărunt. Roșiile se curăță de coajă, după care se taie cubulețe. Legumele coapte se curăță de cotoare și de pielițe și se pun separat într-un bol, împreună cu zeama pe care au lăsat-o. Se călește puțin ceapa, se adaugă cartofii, apoi legumele coapte, rupte fâșii, cu tot cu zeamă. Se lasă să fiarbă în suc propriu. Când sunt pătrunse bine se adaugă roșiile și usturoiul, după care se con

Ghiveci cu legume

Reteta zilei
Ingrediente: un dovlecel o vânătă un ardei capia roşu 3 cepe un ardei gras un morcov 4 roşii 3-4 linguri de pastă de roşii o mână de fasole o mână de mazăre sare, piper ulei Mod de preparare: Se pregătesc toate legumele, se taie, se dau cu un praf de sare şi piper. Se ia un vas de yena încăpător, se pune o lingură de ulei şi se unge tot vasul, apoi se aşează legumele alternând. Se începe cu dovlecelul, apoi vinetele, ceapa, ardeiul, morcovul, roşiile, fasolea, mazărea. După ce se mai stropesc cu puţin ulei, se adaugă două căni de apă, se acoperă vasul cu capac şi se dă la cuptor, la foc moderat cca. două ore. Înainte cu 20 de minute, se ridică capacul şi se toarnă pasta de roşii diluată cu puţină apă. Se lasă să se rumenească. Când s-a rumeni

Ghiveci cu ardei copt

Reteta zilei
Ingrediente: o ceapă roșie un cartof 3 ardei copți o vânătă coaptă un dovlecel 3 linguri ulei de măsline 3 linguri suc de roșii sare, piper, o foaie de dafin o legătură de pătrunjel verde 4 căței de usturoi Mod de preparare: Ceapa curățată, spălată și tăiată julien se pune la înăbușit în apă cu o lingură de ulei. Cartoful curățat, spălat și tăiat cuburi se adaugă peste ceapă. Când cartoful este aproape fiert se adaugă vânăta și dovlecelul tăiat rondele. Se lasă să fiarbă 10 minute, apoi se adaugă ardeiul copt tăiat fâșii, sucul de roșii, foaia de dafin și restul de ulei, lăsând să fiarbă încă 10 minute. Se sărează, se piperează după gust. Se stinge focul, se adaugă usturoiul curățat, pătrunjelul tocat și punem capacul. Se servește atât cal