Ziarul electronic al arădenilor

Tag: chiftele

Chiftele cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: 15 ciuperci mai mari două felii de pâine două cepe 4 căței de usturoi o frunză dafin oregano, cimbru 3 linguri făină 3 linguri orez piper, sare ulei Mod de preparare: Fierbem orezul în apă sărată vreme de 20 minute. Curățăm ciupercile și le fierbem 10 minute împreună cu câteva boabe de piper, sare, oregano și o frunză de dafin. După ce le-am scurs de apă, le tocăm mărunt. Adăugăm peste ele ceapa și usturoiul tocate, orezul și le pasăm cu blenderul. Adăugăm feliile de pâine înmuiate în apă și stoarse, făina și condimentăm după gust cu piper, sare și cimbru. Omogenizăm compoziția, formăm chiftelele, le dăm prin făină și le prăjim în ulei încins. Nu faceți chiftelele prea mari, pentru a nu rămâne necoapte la mijloc. După ce s-au rumenit, le scoatem pe servețele abso

Univ. Goldiş ICIM Arad şi-a luat revanşa în Austria

Sport
Universitatea Goldiş ICIM Arad şi-a luat revanşa în faţa formaţiei Flying Foxes SVS Post Viena, pe care a învins-o, vineri, în deplasare, cu scorul de 74-57 (19-11, 16-14, 16-22, 23-10), în Liga Europei Centrale la baschet feminin (CEWL), după ce pierduse joi, tot în Austria, la o diferenţă de 20 de puncte. ICIM, deţinătoarea trofeului, a condus de la un capăt la altul al meciului şi s-a impus fără drept de apel, la acest succes contribuind şi americanca Monique Reid, refăcută după o accidentare. Antrenorul Jose Araujo le-a folosit în acest meci pe Kristen McCarthy 8 puncte, 10 recuperări, 1 pasă decisivă, Jefimija Karaksevic 5 p, 10 rec, Ramona Laza 5 p, 1 rec, 5 pd, Monique Reid 14 p, 3 rec, 4 pd, Shawnta Dyer 15 p, 12 rec, 3 pd, Jasmine Gill 13 p, 9 rec, 4 pd, Ancuţa Stoenescu 14 p, 2

Chiftele din varză și cartofi

Reteta zilei
Ingrediente: o varza mică 2 cartofi 4 linguri de făină usturoi sare, piper ulei o legătură de mărar Mod de preparare: Se toacă varza mărunt, se freacă cu sare și se lasă câteva minute în apă fiartă. Cartofii se dau pe răzătoare și se amestecă cu varza opărită. Se stoarce compoziția și se elimină sucul. Se adaugă făina, piperul, mărarul și usturoiul și se amestecă bine. Se fac chifteluțe care se tăvălesc în făină și se prăjesc în ulei încins.

Chiftele de dovlecei

Reteta zilei
Ingrediente: 3 dovleci de mărime medie 6 linguri de făină pesmet 2 căței de usturoi sare, piper ulei pătrunjel verde. Mod de preparare Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare. Se lasă timp de o oră să se scurgă. Se storc de zeamă și se frământă cu puțina sare, piper, usturoiul pisat și pătrunjelul verde tocat. Chiftelele se dau pe o parte și pe alta prin făină și pesmet, apoi se prăjesc într-o tigaie cu ulei încins. După ce s-au prajit, se scot pe un șervețel de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei. sursa: crestinortodox.ro

Chiftele de roşii

Reteta zilei
Ingrediente: 6 roşii mari o ceaşcă de mărar două ceşti de făină sare, piper 5-6 fire de ceapă verde o ceaşcă de pătrunjel o linguriţă de zahăr Mod de preparare: Roşiile se decojesc, se storc de zeamă şi se pasează cu blenderul împreună cu mărarul, pătrunjelul şi zahărul. Se adaugă în compoziţie ceapa tocată foarte mărunt (inclusiv partea verde) şi făina. Cu o lingură se ia din amestecul rezultat şi se prăjesc chiftele în untdelemn încins. Se lasă să se scurgă pe un şerveţel, după care se servesc. sursa: crestinortodox.ro

Chiftele de soia în crustă de susan

Reteta zilei
Ingrediente: 200 gr. soia granulată 30 ml. ulei de măsline 30 ml apă minerală 4 căței de usturoi 3 linguri cu făină pătrunjel sare, piper alb, boia de ardei dulce susan alb și negru Mod de preparare: Se fierb granulele de soia timp de 10 minute în apă cu sare apoi se pun într-o strecurătoare și se răcește sub un jet de apă. Se stoarce bine în mână și se pune într-un castron. Se pune făina, apoi se adaugă verdeața, uleiul și apa minerală. Se adaugă usturoi, boia, sare și piper. Se frământă și se obține un aluat cu o textură compactă, foarte ușor de modelat. Cu mâna mereu umedă se formează chiftelele, care se dau prin susan, apoi se așează într-o tavă, pe hârtie de copt. Temperatura de coacere este de 200 de grade, timp de 10 minute. Se pot consuma atât calde cât și reci. sursa:

Chiftele de merluciu cu sos tartar

Reteta zilei
Ingrediente: 4-5 bucăți de merluciu congelat jumătate lingură condimente de pește sare, piper făină 1-2 linguri mărar două ouă o cană apă minerală sau lapte o linguriță praf de copt sos tartar Mod de preparare: Se decongelează peștele, se spală și se toacă mai mărunt apoi se condimentează cu condimente pentru pește. Într-un castron se bat ouăle cu puțină sare, apoi se adaugă apa minerală sau laptele, se adaugă făină cât să fie o compoziție mai groasă și se amestecă foarte bine cu un tel pentru a nu se forma cocolaoașe. Se adaugă praful de copt, mărarul, sare și piper dacă e necesar. Se încorporează toate ingredientele impreună cu peștele tocat și condimentat. Cu o lingură se ia din compoziție și se prăjesc pe o parte și pe alta într-o cratiță cu

Chiftele de cartofi cu ciuperci

Reteta zilei
Ingrediente: 5 cartofi un borcan 800 gr. cu ghebe în sare un morcov două cepe 2-3 căței de usturoi 10 foi de usturoi verde 4-5 crenguțe mărar verde Sare, piper 4-5 linguri făină ulei pentru prăjit Mod de preparare: Se spală ghebele apoi se pun la fiert ca să iasă sarea din ele. Se schimbă apa o dată în timpul fierberii. După ce s-au desărat, se scurg de apă, se lasă la răcorit și se trec prin mașina de tocat sau prin robot dar nu se fac pastă. Cartofii se curăță, se spală și se trec prin răzătoarea mare. Morcovul se dă pe răzătoarea mică, iar ceapa se curăță și se toacă mărunt. Cățeii de usturoi se pisează, iar foile de usturoi verde se spală și se toacă. Toate aceste ingrediente se amestecă într-un bol, se pune sare, piper, iar la final se adaugă fă