ceafă - Actualitati-Arad

Oct102015 by Actualități AradNo Comments

Ceafă de porc cu legume chinezești

Ingrediente: două bucăți de ceafă porc o pungă legume chinezești un pahar vin alb ketchup picant usturoi două pahare apă ulei Mod de preparare: Ceafa de porc se taie felii subțiri și se călește în puțin ulei. Se adaugă apa și vin și se lasă să se frăgezească. Apoi legumele, alături de ketcup-ul și usturoiul tăiat feliuțe. În 15 minute totul e gata! sursa: bucataras.ro

Aug222015 by Actualități AradNo Comments

Ceafă de porc la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: 1,5 kg ceafă de porc cca 500 gr. roșii un ardei roșu kapia ceapă verde sare, piper cimbru ulei de măsline un pahar de vin roșu Mod de preparare: Mai întâi se porționează ceafa de porc, se condimentează cu sare, piper, cimbru și se așează într-un castron. Se acoperă castronul și se dă la frigider până a doua zi. Se pune niște ulei de măsline într-o tavă, se pune ceafa, deasupra se pun roșiile, ardeiul și ceapa, se pune puțină sare și câțiva stropi de ulei de măsline și un pahar de vin roșu și se dă tava acoperită cu hârtie de copt la cuptorul încălzit la 200 grade. Se lasă friptura să se gătească cca. două ore. Când carnea e gata, se ridică hârtia de copt și se mai lasă cca. 15 minute în cuptor să se rumenească puțin. sursa: bucataras.ro

Jul42015 by Actualități AradNo Comments

Ceafă de porc la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: un kg. ceafă de porc dezosată o ceapă verde un morcov 3 căţei de usturoi mai mari sare, piper, boia de ardei dulce cimbru uscat o lingură pastă de tomate Mod de preparare: Se spală carnea, se şterge cu un şerveţel, apoi se taie felii potrivit de groase. Ceapa verde se curăţă, cozile se taie rondele, iar partea albă bucăţi potrivite. Morcovul se taie rondele. Usturoiul se curăţă, se taie feliuţe. Într-o tavă se aşează bucăţile de carne, se pune ceapa verde, feliile de morcov şi ustuoriul. Se condimentează cu sare, piper, boia dulce şi puţin cimbru uscat. Într-un bol mic se pune pasta de tomate, o cană şi jumătate cu apă, se amestecă bine. Se pune acest amestec printre bucăţile cu carne. Se acoperă tava cu staniol, se dă la cuptorul încins, la o temperatură potrivită

Nov292014 by Actualități AradNo Comments

Ceafă de porc în sos de bere neagră

Reteta zilei

Ingrediente: două bucăţi de ceafă de porc o bere neagră un căţel de usturoi 3-4 linguri de ciuperci din conservă două linguri de zahăr brun sare, piper, boia dulce puţin busuioc Mod de preparare: Carnea se pune într-un castron, deasupra se toarnă berea şi se lasă la frigider peste noapte. Într-o tigaie se pune ulei de măsline, bucăţile de carne scurse de marinadă şi condimentate, se prăjesc câteva minute pe ambele părţi, după care se adaugă zeama în care s-a lăsat carnea la marinat. Se lasă la foc mic să fiarbă, se adaugă şi ciuperciile scurse de zeamă şi usturoiul puţin crestat. Când scade din zeamă se mai completează cu apă. Când e aproape gata se presară zahărul pe ambele părţi a cărnii. Se serveşte cu garnitură de ceapă la cuptor. sursa: buc

Mar292014 by Actualități AradNo Comments

Ceafă de porc cu usturoi verde la cuptor

Reteta zilei

Ingrediente: 1,8 kg ceafă de porc o căpățână usturoi uscat o legătură de usturoi verde un kg. cartofi sare, piper, boia dulce 100 ml ulei Mod de preparare: Se spală bucata de ceafă, se usucă cu un șervet și se sărează. Se curăță cartofii și se taie rondele mai groase, apoi cățeii de usturoi, se adaugă uleiul peste cartofi și usturoi, se amestecă bine, se pune un praf de sare, boia dulce și piper. După ce se curăță usturoiul verde se toacă mărunt, se așează bucata de ceafă peste cartofi, se crestează felii potrivite, în fiecare crestătură se pune usturoiul tăiat. Se adaugă o cană cu apă, se dă tava la cupor la foc mic cca. 3 ore. Din când în când se ia din zeama lăsată în tavă și se udă ceafa până este gata. sursa: bucataras.ro