Paste cu vinete coapte

Publicat de actualitati-arad in 03 Aug, 2015 | Parerea ta

Ingrediente:

500 gr. paste

două vinete mari

o ceapă mare

trei roșii

o legătură de pătrunjel

3 căței de usturoi

50 ml ulei

sare, piper,

o lingură oțet de vin

frunze de busuioc

Mod de preparare:

Se spală și se taie vinetele cuburi. Se presară cu sare și se lasă să se scurgă de zeamă. După ce s-au scurs, se adaugă două linguri de ulei, oțet de vin și piper. Se amestecă bine și se coc timp 40 minute.

Pastele se fierb în apă cu sare. Se clătesc cu apă rece după fierbere și se lasă la scurs.

Roșiile, usturoiul și ceapa se călesc în restul de ulei. Se adaugă pătrunjelul și busuiocul tocate mărunt, apoi vinetele coapte. Se lasă pe foc pentru câteva minute. Apoi se pun pastele și se amestecă încet. Se mai lasă pe foc vreme de câteva minute.

Share Button

comentarii

Leave a comment

libris.ro%20

Mai multe din Reteta zilei

… Socializeaza …

Certificat Web ziare ziare-pe-net.ro stiri in timp real! Stiri Ziare