Cercetătorii scoțieni au creat un sortiment de îngheţată care nu se topeşte.

Publicat de actualitati-arad in 31 Aug, 2015 | Parerea ta

inghetata diverse sortimente 1Cercetătorii au reușit acest lucru cu ajutorul unei proteine dintr-un aliment japonez tradiţional, care face ca preparatele culinare să îşi păstreze forma solidă pentru o perioadă mai îndelungată.

Proteinele, care „leagă“ împreună aerul, grăsimile şi apa din îngheţată, este conţinută într-un aliment japonez tradiţional, servit la micul dejun, denumit „natto“.

Cercetătorii de la Universitatea Edinburgh şi de la Universitatea Dundee au descoperit că, prin adăugarea acestei proteine în îngheţată, desertul rămâne intact pentru o perioadă mai îndelungată.

cititi mai multe pe mediafax.ro

Share Button

comentarii

Leave a comment

libris.ro%20

Mai multe din Stiati ca

… Socializeaza …

Certificat Web ziare ziare-pe-net.ro stiri in timp real! Stiri Ziare