Caşcaval pane
Publicat de actualitati-arad in 19 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
350 g cașcaval, 2-3 ouă, 150 g făină, 150 g pesmet, 3 linguri pătrunjel verde tocat, ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Cașcavalul se taie felii de 1-2 cm, apoi se înmoaie puţin în apă şi se scurge pe şerveţele de hârtie. Feliile de cașcaval se dau prin făină (amestecată cu condimente), ou bătut şi pesmet, apoi, iarăşi prin ou şi pesmet. Astfel acoperită, brânză se prăjeşte în...
Supă de găină
Publicat de actualitati-arad in 18 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
o găină de două kg, 5 morcovi, o rădăcină de pătrunjel, jumătate legătură pătrunjel proaspăt, o guile, 2-3 frunze de țelină, 2 căței de usturoi, 1,5 linguriță sare, un sfert lingură piper măcinat, câteva feliuțe de ardei verde, două frunze de varză creață, tăiată fâșii subțiri, 200 g paste vermicelli
Mod de preparare:
Se curăță găina, se dezosează, se porționează, se...
Tort “Prima zăpadă”
Publicat de actualitati-arad in 17 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
Blat:
300 gr cartofi fierţi în coajă, 4 ouă, 200 gr zahăr, 100 gr. făină, 50 gr. amidon, 125 gr. nuci măcinate, 6 linguri rom, 2 linguriţe praf copt, o linguriţă coajă de lămâie rasă, 75 gr. ciocolată, jumătate linguriţă scorţişoară, 4 linguri suc de portocale.
Crema si decor:
10 gr. gelatină, 250 gr. ricotta, două linguri Amaretto, 200 ml. suc de portocale, 550 ml frişcă, 1 l compot...
Paste cu legume
Publicat de actualitati-arad in 16 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
400 g paste fără ou, 100 g linte roşie, fiartă și zdrobită, 400 ml apă sărată, 250 g roşii din conservă, o ceapă albă, un ardei gras, 3 căţei de usturoi, 4 linguri ulei, o lingură pastă de tomate, o linguriţă busuioc, un vârf de cuţit sare, şi piper, după gust
Mod de preparare:
Se curăţă ardeiul de seminţe şi vinişoare, apoi se toacă mărunt şi se pune la călit într-o cratiţă...
Plăcintă cu carne de vită
Publicat de actualitati-arad in 15 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
450 g carne tocată de vită, 450 g carne tocată de porc, un pachet foi de plăcintă, 240 g mozzarella, rasă, 200 g unt moale, 250 ml supă de ceapă, 4 ouă mari, bătute, 3 cepe albe, tocate, sare şi piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare:
Se pun două linguri unt într-o cratiţă mare şi se lasă la topit, se adaugă ceapa şi se căleşte până devine transparentă. Se incorporează...
Cartofi umpluţi cu broccoli
Publicat de actualitati-arad in 14 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
4 cartofi, 60 g broccoli, 125 g smântână, 60 ml lapte, 125 g brânză cheddar, rasă, 4 felii bacon prăjit, tocat mărunt, două cepe verzi, tocate, o linguriţă sare
Mod de preparare:
Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se lasă la răcit, apoi li se taie câte un capac și se scobesc. Se desprinde broccoli în bucheţele şi taie cuburi, apoi se combină cu miezul cartofilor, baconul, brânza...
Conopidă cu ciuperci la cuptor
Publicat de actualitati-arad in 13 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
un kg conopidă, 200 g ciuperci, 100 g unt, 60 g făină, 450 ml lapte, 3 ouă, 300 g roşii, 100 g caşcaval, sare
Mod de preparare:
Conopida se desface în bucheţele, se îndepărtează frunzele, se fierbe în apă cu sare, apoi se scurge şi se aşază într-un vas de cuptor, uns cu unt. Ciupercile se opăresc, se taie julien şi se călesc în puţin unt. Se prepară un sos alb din 50 f unt, 60 g făină...
Clătite cu ton
Publicat de actualitati-arad in 12 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente, 4 porții:
Se prepară clătite tradiționale cu 4-5 ouă, 4 conserve ton bucăți, 4 cepe roșii, 250 ml suc de roșii și o conservă roșii decojite, un pachet de unt, 200 ml smântână ușoară, 3 lămâi, 3 portocale, 3 grapefruit roșii, 300 grame: arahide, alune de pădure, migdale, caju, fistic, sare, piper, busuioc, coriandru, maghiran, mentă, leuștean, rozmarin
Mod de preparare:
Clătitele se...
Tăiţei cu carne de porc
Publicat de actualitati-arad in 11 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
450 g tăiţei, 500 g carne de porc, 120 ml sos de soia, 50 ml sherry, 80 g unt de arahide, o lingură oţet de orez, un vârf de cuţit sos picant, 7-8 căţei de usturoi zdrobit, două linguri ghimbir ras, două linguri ulei de susan, 500 g muguri de fasole, 5 cepe verzi, o lingură ulei de arahide sau de floarea-soarelui, sare, piper
Mod de preparare:
Se macină carnea de porc şi se amestecă cu 2 linguri...
Tort de mere, nuci și frișcă
Publicat de actualitati-arad in 10 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
Blat:
200 gr făină, 100 gr nuci măcinate, 120 gr zahăr, 175 gr Ramă Maestro, un ou.
Crema:
750 gr mere, 250 ml suc de mere, o linguriță scorțișoară, 75 gr stafide, 15 gr. gelatină, 500 ml lapte, 90 gr zahăr, 5 gălbenușuri, 3 plicuri zahăr vanilinat, 300 ml frișcă.
În plus: un plic Tort Gelee, 200 ml frișcă.
Mod de preparare:
Se frământă un aluat din făină, nuci, zahăr, Ramă Maestro...
Arad Time
