Papanaşi fierţi
Publicat de actualitati-arad in 21 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
500 g brânză de vaci, două ouă, 100 g griș, 40 g făină, 50 g unt, 50 g pesmet, sare
150 g smântână
Mod de preparare:
Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii...
Orez prăjit cu usturoi
Publicat de actualitati-arad in 20 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
1-2 căni orez, 1-2 ceşti ulei, 3 linguri usturoi zdrobit, un ou, 5 cepe verzi, 3 linguriţe unt, 5 linguriţe sos de soia, sare, piper
Mod de preparare:
Se încinge ulei într-o tigaie şi se prăjeşte usturoiul timp de câteva minute, până se rumeneşte. Se adaugă orezul şi se lasă 10 minute la foc mediu, amestecând mereu. Cu ajutorul unei linguri, se creează un spaţiu în mijloc. Aici se pune...
Caşcaval pane
Publicat de actualitati-arad in 19 Feb, 2012 | 2 Commentarii
Ingrediente:
350 g cașcaval, 2-3 ouă, 150 g făină, 150 g pesmet, 3 linguri pătrunjel verde tocat, ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Cașcavalul se taie felii de 1-2 cm, apoi se înmoaie puţin în apă şi se scurge pe şerveţele de hârtie. Feliile de cașcaval se dau prin făină (amestecată cu condimente), ou bătut şi pesmet, apoi, iarăşi prin ou şi pesmet. Astfel acoperită, brânză se prăjeşte în...
Supă de găină
Publicat de actualitati-arad in 18 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
o găină de două kg, 5 morcovi, o rădăcină de pătrunjel, jumătate legătură pătrunjel proaspăt, o guile, 2-3 frunze de țelină, 2 căței de usturoi, 1,5 linguriță sare, un sfert lingură piper măcinat, câteva feliuțe de ardei verde, două frunze de varză creață, tăiată fâșii subțiri, 200 g paste vermicelli
Mod de preparare:
Se curăță găina, se dezosează, se porționează, se...
Tort “Prima zăpadă”
Publicat de actualitati-arad in 17 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
Blat:
300 gr cartofi fierţi în coajă, 4 ouă, 200 gr zahăr, 100 gr. făină, 50 gr. amidon, 125 gr. nuci măcinate, 6 linguri rom, 2 linguriţe praf copt, o linguriţă coajă de lămâie rasă, 75 gr. ciocolată, jumătate linguriţă scorţişoară, 4 linguri suc de portocale.
Crema si decor:
10 gr. gelatină, 250 gr. ricotta, două linguri Amaretto, 200 ml. suc de portocale, 550 ml frişcă, 1 l compot...
Paste cu legume
Publicat de actualitati-arad in 16 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
400 g paste fără ou, 100 g linte roşie, fiartă și zdrobită, 400 ml apă sărată, 250 g roşii din conservă, o ceapă albă, un ardei gras, 3 căţei de usturoi, 4 linguri ulei, o lingură pastă de tomate, o linguriţă busuioc, un vârf de cuţit sare, şi piper, după gust
Mod de preparare:
Se curăţă ardeiul de seminţe şi vinişoare, apoi se toacă mărunt şi se pune la călit într-o cratiţă...
Plăcintă cu carne de vită
Publicat de actualitati-arad in 15 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
450 g carne tocată de vită, 450 g carne tocată de porc, un pachet foi de plăcintă, 240 g mozzarella, rasă, 200 g unt moale, 250 ml supă de ceapă, 4 ouă mari, bătute, 3 cepe albe, tocate, sare şi piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare:
Se pun două linguri unt într-o cratiţă mare şi se lasă la topit, se adaugă ceapa şi se căleşte până devine transparentă. Se incorporează...
Cartofi umpluţi cu broccoli
Publicat de actualitati-arad in 14 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
4 cartofi, 60 g broccoli, 125 g smântână, 60 ml lapte, 125 g brânză cheddar, rasă, 4 felii bacon prăjit, tocat mărunt, două cepe verzi, tocate, o linguriţă sare
Mod de preparare:
Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se lasă la răcit, apoi li se taie câte un capac și se scobesc. Se desprinde broccoli în bucheţele şi taie cuburi, apoi se combină cu miezul cartofilor, baconul, brânza...
Conopidă cu ciuperci la cuptor
Publicat de actualitati-arad in 13 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente:
un kg conopidă, 200 g ciuperci, 100 g unt, 60 g făină, 450 ml lapte, 3 ouă, 300 g roşii, 100 g caşcaval, sare
Mod de preparare:
Conopida se desface în bucheţele, se îndepărtează frunzele, se fierbe în apă cu sare, apoi se scurge şi se aşază într-un vas de cuptor, uns cu unt. Ciupercile se opăresc, se taie julien şi se călesc în puţin unt. Se prepară un sos alb din 50 f unt, 60 g făină...
Clătite cu ton
Publicat de actualitati-arad in 12 Feb, 2012 | Parerea ta
Ingrediente, 4 porții:
Se prepară clătite tradiționale cu 4-5 ouă, 4 conserve ton bucăți, 4 cepe roșii, 250 ml suc de roșii și o conservă roșii decojite, un pachet de unt, 200 ml smântână ușoară, 3 lămâi, 3 portocale, 3 grapefruit roșii, 300 grame: arahide, alune de pădure, migdale, caju, fistic, sare, piper, busuioc, coriandru, maghiran, mentă, leuștean, rozmarin
Mod de preparare:
Clătitele se...
Arad Time
