Ziarul electronic al arădenilor

Cartofi noi cu verdeaţă

Ingrediente:

cca. 2000 g cartofi noi

o legătură mărar verde,

4-5 fire corinadru,

foi de ceapă verde,

foi de usturoi verde,

cca. 500 ml ulei de floarea soarelui,

sare iodată

Mod de preparare:

Cartofii se curăță ușor sub jet de apă rece cu un burete de sârmă. Între timp se încinge uleiul într-un vas adânc, indicat ar fi unul de fontă. Cartofii se taie în bucăți mai mari, decât obișnuim pentru cartofii prăjiți, se pun la prăjit la foc puternic, cca. 15 minute. Între timp se curăță verdeața și se toacă mărunt. Cartofii după ce s-au prăjit, se scot într-o strecurătoare, se asezonează de sare și se preasară verdeața tocată, amestecându-se ușor, până se înglobează.

sursa: bucataras.ro

Share Button

comentarii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.