Ingrediente:

500 g brânză de vaci, două ouă, 100 g griș, 40 g făină, 50 g unt, 50 g pesmet, sare, 150 g smântână

Mod de preparare:

Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și se tăvălesc prin pesmet prăjit. Se servesc fierbinți, simplu sau cu smântână și zahăr.

Sursa: urbanlifestyle.ro